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toast polenta

Une délicieuse recette de toast polenta, croustillante et gourmande !
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 45 minutes
Type de plat Entrée
Cuisine Italienne
Portions 4
Calories 420 kcal

Equipment

  • Fouet Pour mélanger la pâte énergiquement
  • Poêle Pour caraméliser les pommes
  • Moule Pour la cuisson du toast

Ingrédients
  

Pâte

  • 250 g Polenta Utilise de la polenta fine
  • 750 ml Eau Bouillante
  • 50 g Beurre Pour plus de crémeux
  • 5 g Sel Pour assaisonner

Garniture

  • 200 g Tomates cerises Pour la fraîcheur
  • 50 g Basilic frais Pour la garniture
  • 30 g Parmesan Râpé, pour le goût

Instructions
 

Préparation de la pâte

  • Dans une casserole, porte l'eau à ébullition avec le sel.
  • Incorpore la polenta en fouettant pour éviter les grumeaux.
  • Laisse cuire à feu doux pendant environ 10 minutes en remuant.
  • Ajoute le beurre et mélange bien.

Montage du toast

  • Verse la polenta cuite dans un moule et étale uniformément.
  • Laisse refroidir puis coupe en tranches.

Cuisson

  • Fais chauffer une poêle et fais dorer les tranches de polenta des deux côtés.
  • Ajoute les tomates cerises coupées et le basilic sur le dessus.
  • Parseme de parmesan râpé et laisse fondre quelques minutes.

Notes

Servez chaud et savoure chaque bouchée !
Keyword Croustillant, Gourmand, Végétarien