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toast oeuf truite

Une délicieuse recette de toast oeuf truite, croustillante et gourmande !
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 25 minutes
Type de plat Déjeuner, Petit déjeuner
Cuisine Française
Portions 4
Calories 420 kcal

Equipment

  • Poêle Pour cuire les œufs et faire dorer le pain
  • Casserole Pour cuire les œufs pochés
  • Louche Pour ajouter les œufs à l'eau
  • Toaster Pour griller le pain

Ingrédients
  

Toast

  • 8 tranches Pain de mie Idéalement complet ou au levain
  • 30 g Beurre Pour tartiner sur le pain

Garniture

  • 4 pièces Œufs Pour les œufs pochés
  • 200 g Truite fumée Coupée en morceaux
  • 10 g Ciboulette Ciselée pour décorer
  • 1 pièce Citron Pour le jus, à ajouter sur le toast

Instructions
 

Préparation des toasts

  • Fais griller les tranches de pain de mie au toaster.
  • Tartine chaque tranche avec un peu de beurre.

Cuisson des œufs

  • Fais bouillir de l'eau dans la casserole, ajoute une pincée de sel.
  • Casse les œufs un par un dans la louche et fais-les glisser délicatement dans l'eau.
  • Laisse pocher les œufs pendant environ 3 minutes.

Assemblage

  • Dispose les œufs pochés sur les toasts beurrés.
  • Ajoute les morceaux de truite fumée par-dessus.
  • Parseme de ciboulette ciselée et ajoute un filet de jus de citron.

Notes

Sers immédiatement pour profiter de la fraîcheur des ingrédients !
Keyword Facile, Gourmand, Poché