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toast mousse de canard

Une délicieuse recette de toast mousse de canard, croustillante et gourmande !
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 45 minutes
Type de plat Apéritif, Entrée
Cuisine Française
Portions 4
Calories 450 kcal

Equipment

  • Fouet Pour mélanger la pâte énergiquement
  • Poêle Pour caraméliser les pommes
  • Moule Pour la cuisson au four
  • Four Pour cuire le toast

Ingrédients
  

Mousse de canard

  • 300 g Foie de canard Fraîchement préparé
  • 150 ml Crème fraîche Entière
  • 1 pièce Oignons Émincé
  • 5 g Sel Au goût
  • 2 g Poivre Au goût

Toast

  • 8 tranches Pain De campagne ou de mie
  • 50 g Beurre Pour faire dorer les tranches

Garniture

  • 10 g Ciboulette Ciselée

Instructions
 

Préparation de la mousse

  • Fais revenir les oignons dans un peu de beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  • Mixe le foie de canard avec la crème, les oignons, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une texture lisse.

Préparation des toasts

  • Fais fondre le beurre dans une poêle.
  • Fais dorer les tranches de pain des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.

Montage

  • Étale une généreuse couche de mousse de canard sur chaque tranche de pain.
  • Parseme de ciboulette ciselée pour la touche finale.

Notes

Servez frais pour un maximum de saveurs !
Keyword Canard, Gourmand, Toast