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toast foie gras pain d’épices

Une délicieuse recette de toast foie gras pain d’épices, croustillante et gourmande !
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 45 minutes
Type de plat Entrée
Cuisine Française
Portions 4
Calories 350 kcal

Equipment

  • Fouet Pour mélanger la pâte énergiquement
  • Poêle Pour caraméliser les pommes
  • Moule Pour la cuisson du pain d'épices
  • Four Pour la cuisson

Ingrédients
  

Pâte

  • 250 g Farine Tamisée
  • 125 g Beurre Demi-sel, pour plus de goût
  • 50 ml Eau Très froide

Garniture

  • 4 pièces Pommes Idéalement Golden
  • 60 g Sucre Pour caraméliser
  • 20 g Beurre Pour la caramélisation
  • 200 g Foie gras Pour tartiner sur le pain d'épices
  • 4 tranches Pain d'épices Pour servir les toasts

Instructions
 

Préparation de la pâte

  • Mélange farine et beurre, ajoute l'eau froide.
  • Forme une boule et laisse reposer 15 minutes.

Caraméliser les pommes

  • Fais fondre le beurre dans la poêle, ajoute le sucre pour un caramel.
  • Ajoute les pommes coupées, laisse dorer doucement.

Cuisson

  • Étale la pâte dans le moule, dispose les pommes caramélisées.
  • Enfourne 30 minutes à 180°C.

Montage des toasts

  • Sors le pain d'épices et tartine généreusement de foie gras.
  • Ajoute les pommes caramélisées par-dessus.
  • Servez chaud et régale-toi !

Notes

Laisse refroidir un peu avant de croquer !
Keyword Foie gras, Gourmand, Toast